Curso básico para a produção da Cerveja Caseira

Está programado para acontecer no dia 01 de dezembro, das 09:00 horas até às 16:00 horas, mais um curso para capacitar os participantes a produzirem as suas próprias cervejas. A programação do curso é a seguinte:

Curso de Cerveja Artesanal

Cervejeiro – Itamar Moreira Rose

Carga horária -  7 horas

Horário – 09:00 horas até às 16:00 horas

Local – Rua Jarana – 103 – Conj. Colina Verde – Bairro Alto

Custo por pessoa  R$ 150,00 (incluso apostila, almoço e cerveja)

Programa:

09:00 – Informações sobre:

·         Equipamentos para produção da cerveja

·         Equipamentos para o consumo da cerveja

·         Processo de Produção da Cerveja

o   Brassagem

o   Fermentação

o   Maturação

o   Primer

o   Envase

10:00 – Início da produção (prática)

• Preparação dos ingredientes;
• Brassagem
• Mosturação
• Filtragem
• Fervura e Lupulagem
• Decantação
• Resfriamento
• Aeração
• Adição do fermento
• Condição de fermentação

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16:00 – Conclusão do Processo de Produção

Obs.-(Não podemos parar o processo para  a refeição, a partir das 11:30 horas começamos com os petiscos e cerveja, concomitante com o processo produtivo).

Interessados contatar:  itamarose@gmail.com