Gelllllaaaaadddddaaaaa !!!

Em casa ou quando estiver na praia tomando uma skol superultramegamasterpowerup gelada podes ter certeza de estar bebendo arroz e milho fermentados. E falando nisso, porque foi imposta essa cultura da cerveja servida geladérrima? As bebidas muito geladas anestesiam os sensores gustativos linguais, inibindo a sensação do sabor em si, privilegiando mais a sensação térmica e praticamente escondendo verdadeiro gosto da cerveja. Uma ligeira elevação da temperatura da cerveja é bastante reveladora.

Festa no Trem

Fui na primeira Bier Train, uma viagem promovida pela Bodebrown, de Curitiba até Morretes, com a degustação de vários estilos de cervejas, harmonizados com  queijos, pães, etc, tudo sob a orientação do Bier sommelier Allan.
Na segunda Bier Train não fui, mas deve ter sido muito legal, só de ver o que foi registrado pelo pessoal já dá uma idéia deste passeio. Vejam no link:
https://www.youtube.com/watch?v=pFokYrf2Dco

Confraria do Bairro Alto se Reune

Aconteceu no dia 16 de fevereiro, com a brassagem de uma Red Ale,  o encontro dos cervejeiros que aprenderam a fazer cerveja comigo e já fazem suas preciosidades. Degustamos 8 estilos de cerveja de  produções caseiras que os participantes: Emerson cervejeiro Gourmet da Minho Bier, do Mormello da Murmill Bier, trouxeram, e ainda de quebra as minhas, e o Campos, nosso apoio de produção e degustação.  Infelizmente, não pudemos contar com a presença do Pfau, do Gustavo e do Kenny que prometeram não faltar na próxima. O resultado desse encontro, foi um dia de muita troca de experiências e principalmente um desfile de sabores, aromas e cores de cada cerveja, harmonizadas com um churrasquinho, hábilmente providenciado pelo Emerson, quem veio curtiu.